酸甜爽口宮保雞丁,雞腿可以溫中、補精益髓、益氣,入口鮮辣,雞肉的鮮嫩配合了花生的香脆,回味無窮 齒頰留香,家常的小菜,營養豐富的簡單待客菜尤其是蛋白豐富質,提供你整天的能量透著誘人香味,雞肉和花生的完美搭配,營造脣齒舌喉的極度快感,
主料
雞腿 :2個輔料
番茄醬 :適量具體步驟
.將雞腿去骨,.雞腿肉切成2釐米左右的丁,用生抽、料酒、薑末、鹽,攪拌均勻
加入澱粉攪拌均勻,醃漬.幹辣椒、蔥切短節、蒜切片.碗內放生抽、白糖、醋、湯、水澱粉、鹽,調好調料汁待用
.鍋內放油燒至六成熱時,放入雞丁,炒散,炒熟,盛出鍋內放油燒熱加入幹辣椒節和花椒,略炒.再放入蒜片、蔥節,炒出香味,盛出