清脆爽口的宮保杏鮑菇如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

胡蘿蔔 ：1根
杏鮑菇 ：4個
花生米 ：100

輔料

鹽 ：適量
生粉 ：適量
八角 ：適量
花椒 ：適量
香醋 ：適量
醬油 ：適量
蔥 ：適量
幹辣椒 ：適量
白糖 ：適量
油 ：適量
蠔油 ：適量
姜 ：適量

具體步驟

1.平底鍋坐油,放入花生米小火炒

2.炒至顏色發紅

3.杏鮑菇和胡蘿蔔切丁

4.坐鍋熱油

5.倒入杏鮑菇小火煸

6.這時候把姜和蔥切好

7.所有的高料混合,加入薑末

8.杏鮑菇煸至顏色發黃,盛出備用

9.倒入胡蘿蔔丁

10.加一點水

11.加蓋燜三分

12.燜至水分都幹了

13.坐鍋熱油,倒入蔥花,八角,花椒,幹辣椒炒香

14.倒入胡蘿蔔丁和杏鮑菇丁炒

15.倒入調汁

16.炒至湯汁收幹,關火,撒入花生米拌勻即可

烹飪技巧

無