關於新手蒸饅頭的知識

“回想起小時候課本上的一句話：時光如白駒過隙的彈指一瞬。一轉眼從深圳回來已經一年了。家裡老爸掌勺再加上本人的御用攝影師之前忙著準備考試，我的菜譜更新也暫停了。五一去了趟河南當...

食材明細主料中筋麵粉（260克）糖（40克）酵母（3克）溫水（130克）豬油（3克）輔料紅曲粉（少許）菠菜粉（少許）甜味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）小清新饅頭的做法步驟1、主料中除豬油以外的所有食材放入一個大...

“南瓜🎃可以預防胃炎，具有美容.排毒.促生長.護心臟和降血糖等作用。”食材明細主料南瓜（適量）輔料麵粉（適量）酵母（適量）白糖（適量）原味（口味）未知（難度）手工南瓜饅頭的做法步驟1、去外皮和瓜瓤，切薄...

食材明細主料麵粉（500g）清水（240g）輔料酵母（3g）豬油（1勺）調料白糖（適量）甜味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）蒸饅頭的做法步驟1、將麵粉稱重倒入盆中。2、放入白糖拌勻。3、酵母倒入麵粉中間。4、...

“大年二十八，聽老輩人說，“二十八把面發，二十九蒸饅頭。”臘月二十九的饅頭一定要蒸好，這可是家裡的“臉面”。因為，在過去，精心準備好的饅頭要擺上供桌，等到大年七年級有人拜年時，就會對著饅頭...

蒸饅頭看似簡單，其實在它的做法的背後是大有文章的。論做好一個饅頭，不僅要把控溫度，酵母量，還要控制好醒面的時間以及揉麵的程度。其中最重要的還是揉麵的程度，太鬆軟了，也不行，吃起來也不是...

食材明細主料麵粉（適量）酵母（適量）輔料牛奶（適量）白糖（適量）清水（適量）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）手工饅頭的做法步驟1、麵粉加稀釋的乾酵母水、牛奶、白糖及清水和成麵糰，保鮮膜封好發酵...

食材明細主料麵粉（適量）水（適量）輔料白糖（適量）酵母（適量）原味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）手撕饅頭的做法步驟1、白糖用溫開水化開備用。2、麵粉淋入酵母水，用筷子攪拌成絮狀。3、揉成光滑的...

“第一次做饅頭，而且加了紫薯，卻很成功，小小的喜悅隨之而來。一直覺得做麵食是極為麻煩的事，家裡人也不太愛吃包子饅頭，最主要的原因是感覺外面賣的不太衛生。尤其是有一次小叔叔買菜，剛巧碰...

食材明細主料麵粉（500）輔料酵母粉（5）配料水（適量）原味（口味）燒（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）饅頭的做法步驟1、用溫水化開酵母粉2、把化開的酵母粉匯入麵粉中，攪拌均勻，再把水緩慢倒入麵粉中，揉成麵糰，揉...

食材明細主料中筋麵粉（3杯）常溫水（1.5杯）輔料白糖（1湯匙）原味（口味）蒸（工藝）一天（耗時）簡單（難度）私房手工饅頭的做法步驟1、麵粉、白糖、溫水倒入kitchenaid一檔和麵成團。放入大面碗，蓋好蓋子常溫餳...

鬆鬆軟軟的饅頭大家都愛吃，但是對於孩子來說，可能就沒有那麼喜歡了，吃起來沒有什麼味道，還感覺噎得慌，這回我做了一個新饅頭——奶香小饅頭，吃起來甜甜的，還有淡淡的奶香味兒，小娃娃一口氣吃了...

小女生都很喜歡製作各種甜點，各種麵包，各種小饅頭，作為早餐來食用，那麼最近有小姐姐說製作的牛奶手工饅頭製作出來總是會出現裂痕，蒸太久會出現裂痕，而蒸的時間短呢饅頭又不熟，該怎麼辦呢?該...

食材明細主料麵粉（2碗）輔料酵母（半袋）水（多半碗）花生油（適量）糖（少量）清淡（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）新春饅頭的做法步驟1、面里加水，加酵母，活成比較硬的麵糰，放在溫暖處發酵，膨脹兩倍大即可2、...

“自己在家做的饅頭，吃起來放心，暄軟還有嚼勁～閒來無事，自己操作起來～”食材明細主料麵粉（500g）輔料酵母粉（適量）調料白糖（少許）原味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）手工饅頭的做法步驟1、準備大概5...

食材明細主料饅頭（適量）輔料鹽（適量）溫水（適量）原味（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）快手煎饅頭片的做法步驟1、饅頭切片。2、鹽放入溫水中融化。3、饅頭片速度放入溫水中蘸勻。4、放入放油的平...

“饅頭又叫“饃”“饃饃”“蒸饃”，主要是把麵粉經過發酵後蒸制而成的食品。饅頭也是我國傳統的主要麵食，根據風味、口感不同可分為硬麵饅頭、軟面饅頭、雜糧饅頭等。”食材明細主料中筋...

“喜歡吃饅頭上面的皮，每次吃饅頭，都先揪皮下來吃，覺得皮真是太少了，每次吃的都不過癮，於是乎今天做饅頭的時候突然來了靈感，做扁一點，是不是皮就多了呢，嘿嘿，我真是太有才了！！這饅頭在饅頭界應該...

“快手南瓜小饅頭，成品圖存太久了，這款小饅頭過程有點像烤司康鬆餅的節奏。之所以稱它快手是因為靜置後就直接上鍋烘煎。南瓜小饅頭成品金黃金黃的外表，每一個都長得漲漲的，來一份愉悅的快...

“由於夏天裡發麵很快，所以身為北方人天天離不了【饃】的我就自己蒸饅頭烙餅之類的，二十斤的麵粉眼看就下去了一半，今天就秀秀我家自制出品的饅頭。雖說是賣相不咋的但是吃上去還是很香，比...

“我今天分享的饅頭做法在傳統做法的基礎上做出了一些改動，用純牛奶代替清水和麵，這樣不僅增加奶香味，同時也增加了營養，給孩子吃或者當早餐都特別好，一點點細砂糖的加入，讓回味多了一絲絲的...

食材明細主料麵粉（500G）輔料水（220G）酵母（4G）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）蒸饅頭的做法步驟1、將所有材料放到麵包機裡，按和麵鍵。2、發酵到2倍大。3、排氣，團成一個麵糰。4、麵糰搓成長...

“最近，有好長一段時間又改成用手來揉麵了，先生說我是吃飽了撐著有工具不用。其實，他哪裡知道其中的樂趣呢！非常享受手裡的麵糰從粗糙不堪到細膩光滑的樣子；更享受麵糰在揉的過程中所散發出...

“這是一個特殊的新年，全民不能出門都在家折騰各種美食特別是麵粉酵母超市都脫銷了還好我年前就沒有打算回老家，所以備足了很多貨問題是饅頭一直是我的剋星，但是經過我堅持不放棄的堅持終...

“南瓜饅頭主要是用南瓜、麵粉等材料製作的麵食。南瓜含有澱粉、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分，營養豐富！”食材明細主料南瓜（130g）普通麵粉（250g）輔料豬油（13g）酵母（3g）糖（2...