簡單蘿蔔泡椒鳳爪如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

我最近是瘋狂的迷上了吃蘿蔔泡椒鳳爪，酸酸脆脆的蘿蔔加上同樣是酸酸脆脆的鳳爪，讓人真的也是欲罷不能的。於是我專門去學習了蘿蔔泡椒鳳爪的做法。現在呢就讓我來教你們其中一種製作簡單但是又不會失美味的蘿蔔泡椒鳳爪的做法吧！

主料

鳳爪 ：1斤
泡椒 ：1瓶
蘿蔔 ：1個

輔料

姜 ：適量
花椒 ：20顆
鹽 ：適量
老抽 ：適量
料酒 ：適量
醬油 ：適量
蔥 ：適量
小紅辣椒 ：適量
冰糖 ：適量

具體步驟

1.雞腳買回來洗乾淨。

2.洗乾淨後剪腳尖，砍成三塊。泡水洗乾淨。

3.鍋裡放水燒開，放花椒，姜，蔥打結，幹辣椒，鹽，料酒，冰糖，八角，老抽上色。我不喜歡白花花的雞爪，所以放老抽上色，看個人喜好，喜歡白爪可以不放老抽。

4.水燒開放入雞爪，煮個十分鐘左右。

5.煮熟放入盤中用自來水衝個十分鐘左右，洗乾淨。

6.有一個步驟忘記拍了，做之前要一個大盤裝礦泉水放冰箱冷凍。放入礦泉水放冰箱泡個兩個鐘頭。然後撈起來。放白蘿蔔，紅辣椒，醋適量，醬油，鹽，加入礦泉水淹過。淹個兩天就可以吃啦。

7.我買的是這種泡椒

烹飪技巧

自己做的乾淨衛生