主料
雞爪 :500輔料
香葉 :適量具體步驟
1.雞爪洗乾淨,切去指甲,一破兩開
2.洗去血水
3.八角、桂皮、胡椒粒、薑片、香葉、鹽、乾紅椒放入水裡
4.把處理好的雞爪放進去,水開後再煮7、8分鐘即可
5.煮好的雞爪撈出,放入冷水裡洗淨油脂
6.再用涼開水洗乾淨
7.泡椒和水倒入保鮮盒裡
8.把雞爪放進去,方適量鹽和薑片,放入冰箱冷藏一晚上即可
1、煮好後的雞爪很渾濁,洗乾淨之後就很清爽了呢。2、最後一定要用涼開水洗淨,因為是直接入口的食物,一定要注意衛生。3、泡鳳爪的泡椒水一定要沒過雞爪哦!