主料
輔料
具體步驟
1.土豆去皮洗淨後切絲
2.炒鍋燒熱後直接放入花椒,烤出香味
3.再倒入植物油
4.油熱後放入薑絲爆香
5.放入土豆,翻炒均勻
6.倒入香醋、白糖,清水,炒熟後放鹽即可
烹飪技巧
切好的土豆要馬上加工,否則容易氧化變黑,或者把土豆浸泡在涼水中