口感極佳的清燉土雞如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.食材準備

2.殺好的雞洗淨剁成塊，薑切片

3.熱鍋，下茶油燒開，放入雞塊煸炒

4.炒到雞肉變色後加清水大火燒開（此處應轉入砂鍋，洗砂鍋的時候硄爛噠）

5.文火燉40左右分鐘，待湯稍冷後加鹽調味出鍋

6.鹽放早了雞肉易“柴”，在雞湯80-90度時放鹽為佳

烹飪技巧

無