主料
輔料
具體步驟
1.先把番茄洗淨放進滾燙的開水裡煮一小會然後再放到涼水裡泡一下(這個過程是為了容易把番茄皮剝掉)然後把番茄皮剝掉.
2.坐鍋放油,下番茄邊炒邊用鏟子把番茄壓成醬,再下白糖,糖熔後下豬肝片稍煮,起鍋撒上香菜。
烹飪技巧
注:豬肝很容易就熟,不用煮太久,不然老了就不好吃了.