當你做出這款麵包的時候，自己的自豪感油然而生，完全可以比擬外面超市或者蛋糕店的。把每根撕下來裹著香腸吃，味道絕對是一流。歐芹香腸麵包，每天早上做出來，供一家人的早餐也是相當不錯的，看是複雜，其實操作起來是比較簡單的一款麵包。
主料
高筋麵粉 ：200輔料
歐芹香腸 ：6根具體步驟
將除黃油外的主麵糰所需材料加入到麵包桶中，液體在下，粉類在上，鹽、糖、酵母分開放置；
將桶放入麵包機中固定好
開啟“生麵糰”程式，程式程序包括揉麵+發酵，總時長預設為1：40
程式開始20分鐘後加入室溫下軟化的黃油
揉麵程式結束自動進入發酵階段，蓋好麵包機蓋子即可
發酵完畢；
取出發酵好的麵糰揉勻排氣
分割成6份
分別滾圓後鬆弛10分鐘
取一個麵糰擀成長橢圓形
將歐芹香腸放到中間
用麵糰將香腸捲起並捏緊封口
用乾淨的剪刀將整形好的麵糰剪成均勻的小段，注意底部的麵糰不要剪斷
將麵糰挪入烤盤中，並依次將每一小段的截面按照上下方向扭轉擺放
同樣方式將其他麵糰整形好
送入溫暖溼潤處發酵至約2倍大小
在表面刷一薄層蛋液
送入預熱好的烤箱中下層，170度約15分鐘
出爐晾涼後密封儲存
1.配方中摻入了些低筋麵粉，這是因為這款麵包不需要那麼高的筋度，所以人為摻入低粉以降低麵糰筋度；一般製作我們平時吃的小麵包都可以這麼處理的；2.關於造型，看著好像蠻複雜的，但是實際動手操作一下就能發現其實挺簡單的，比看上去簡單多了；
千里飄香谷
