主料
雞脯肉 :500輔料
油 :適量具體步驟
1.所需材料
2.將雞脯肉先片開,片成薄片。
3.然後將薄片的雞脯肉切成條,撒入少量鹽,倒入生抽攪拌均勻,醃製入味。
4.將醃製好的雞脯條現在麵粉中翻滾下。
5.然後再在雞蛋清中翻滾。
6.再在麵包屑中翻滾,讓充分沾上面包屑。
7.放笊籬中抖去多餘麵包屑。
8.鍋中油燒熱,即可下鍋炸。
9.炸好的雞柳放吸油紙上吸去多餘油
10.最後再撒上辣椒麵和孜然粉。
1、雞脯肉切條,可以根據自己習慣切。2、先沾層面粉,可以讓雞柳更加外酥裡嫩。3、沾麵包屑的時候如果不好沾,可以用手按壓著沾,儘量多沾些,增加酥脆口感。4、油溫我沒測過,如果不知道油溫夠不夠,可以先用一小條放入試試油溫。