美味的胡蘿蔔燒香辣雞翅根如何做簡單又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘

美味的胡蘿蔔燒香辣雞翅根，不知道大家都曾經吃過沒有。我想，無論你曾經有沒有吃過，在你吃過這道菜之後，都會情不自禁的愛上這道菜。胡蘿蔔的加入，使得這道菜變得更加營養了，翅中，原本是雞翅中比較有肉的那一部分，和胡蘿蔔的組合後，使得這道菜的油膩程度減輕了不少，而且也會更加美味。有時間的話一起做做看吧。

主料

雞翅根 ：400
胡蘿蔔 ：400

輔料

青椒尖 ：20
冰糖 ：適量
蒜 ：適量
老抽 ：適量
蔥 ：適量
乾紅辣椒 ：3個
花椒 ：適量
料酒 ：適量
姜 ：適量
食用油 ：適量

具體步驟

1.準備好食材：每個雞翅根劃上幾刀用料酒、適量鹽醃三十分鐘，胡蘿蔔，辣椒洗淨

2.胡蘿蔔颳去皮切滾刀塊，尖椒斜切成段，醃好的雞翅根用水氽煮血水後洗淨備用

3.準備好部分調料，豆瓣醬剁細，薑切片，蒜子拍碎剁細，蔥切節

4.中火坐鍋倒適量油，油六成熱時放入雞翅根煸炒至金黃

5.煸炒成金黃色時將除蔥段的所有調料放入炒香，出紅油

6.煸香出紅油後倒適量開水，水剛沒雞翅根為宜，蓋上蓋小火燒十五分鐘

7.十五分鐘後倒入胡蘿蔔翻炒勻.蓋上鍋蓋繼續小火燜燒

8.繼續燒十來分鐘，放入青尖椒段翻炒勻，中火將湯汁收幹

9.收幹湯汁亮油後放入蔥段，雞精炒勻起鍋

10.冬季較冷，將成菜盛入較為保溫的陶鍋內即可食用