![胡蘿蔔素不流失的小祕招：胡蘿蔔炒雞蛋怎麼做好吃又簡單]( "胡蘿蔔素不流失的小祕招：胡蘿蔔炒雞蛋怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
胡
蘿蔔 ：
適量 雞蛋 ：
適量 輔料
蔥 ：
少量 澱粉 ：
少量鹽 ：
少量 具體步驟
1. 胡蘿蔔刨絲、蔥切蔥花。
2. 雞蛋打散之後加少許鹽，特別是要加少許水澱粉（這樣炒出來不會水水的！！可以最大限度的保住胡蘿蔔素！）
3. 鍋裡放油（多一點），胡蘿蔔下鍋炒，變成胡蘿蔔油。
4. 瀝油，油待用。
5. 鍋中加一半胡蘿蔔油，爆香蔥花。
6. 放入雞蛋。
7. 倒入胡蘿蔔拌炒，雞蛋嫩嫩的就可以了。
8. 出鍋後，淋上剩下的一半胡蘿蔔油（這個油裡可全是胡蘿蔔素呢~~）。
千里飄香谷
