美味的萵苣胡蘿蔔燒雞塊如何做簡單又美味

【萵苣胡蘿蔔燒雞塊】這道菜非常受大家的歡迎喔，因為它不僅營養價值高，而且色澤鮮豔，口感純正、老少咸宜，令人食慾大開。新鮮的胡蘿蔔和萵苣與雞肉完美的碰撞，葷素搭配，香氣撲鼻，風味獨特，味道超級棒。家庭聚會的時候不如來一份，讓家裡的老人小孩嚐嚐你的手藝。

主料

輔料

具體步驟

首先準備好一隻子雞（三斤左右），洗淨晾一下備用。萵苣削皮 胡蘿蔔 蔥 香菜 生薑 大蒜洗淨備用！

把少許的孜然粉 白胡椒粉 花椒粉 黑胡椒碎 少許鹽全部倒在一個碗裡拌勻，然後塗抹在雞身上（包括肚子裡面），用手給雞按摩一下（為的是調料能夠更好的滲入進去）塗抹好的雞用食品保鮮袋裝起來放入冰箱冷藏，醃製一個小時左右！

醃製好以後拿出來剁成小塊（無需再用水洗），萵苣 胡蘿蔔切成滾刀塊，幹辣椒洗淨切成小段

鍋燒熱無需放油先倒入雞塊大火翻炒片刻，炒至雞皮顏色變黃然後再倒入少許的油（這樣能夠更好的去除雞皮裡面的多餘的油脂），接著再繼續翻炒

再翻炒片刻後加入大蒜生薑，花椒，幹辣椒段繼續大火翻炒一會

倒入倒入適量的開水沒過雞塊即可，蓋上鍋蓋大火煮20分鐘。（中途無需開啟鍋蓋翻炒）

之後再倒入胡蘿蔔 萵苣塊再加入適量的鹽（鹽少加點，因為雞肉醃製過），翻炒一下蓋上鍋蓋小火燜個5分鐘左右

出鍋的時候加入切碎的蔥和香菜就可以開吃啦！