美味辣燒豆筍雞翅根如何做簡單又美味

雞翅絕對是現在受追捧的食物，不管是可樂雞翅，還是烤雞翅，吃的人都是絡繹不絕，而美味辣燒豆筍雞翅根，不僅做起來簡單，同時顏色感更好，也是主廚們的一大選擇。由於雞翅中所含的膠原蛋白含量比較高，有利於保持面板的光澤，增強面板的彈性，所以愛美的姑娘們是非常喜歡的。

主料

輔料

具體步驟

準備好洗淨的食材

雞翅根每根劃上幾刀以便入味，用鹽，料酒抓勻醃10分鐘。胡蘿蔔刮皮，豆筍提前一晚泡發好。

將醃好的雞翅根用涼水煮開1—2分鐘後撈出沖洗淨，濾水備用

黑木耳撕小，豆筍斜切成小段，胡蘿蔔切滾刀塊，青蒜切小段，老薑，蒜子拍鬆，豆瓣醬剁細。

中火坐鍋：壓鍋熱後倒適量油，油六七成熱時倒入雞翅根煸炒至微黃出油

放入老薑，蒜子，花椒粒，豆瓣醬，冰糖翻炒香出紅油

放入豆筍，胡蘿蔔

翻炒勻

倒入和食材一樣平的開水

大火燒開蓋上蓋，小火燒20分鐘

水分快乾時放入黑木耳和勻

燒至亮汁亮油時撒入青蒜

放適量鹽，雞精，味極鮮和勻，關火起鍋，即成