健康的鱸魚豆腐湯如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

健康的鱸魚豆腐湯是一道湯類的菜。鱸魚的體型長，側偏，它的嘴巴很大，鱸魚比較喜歡棲息於河口鹹淡水，但是也能生活於淡水。鱸魚很凶猛，主要以魚、蝦為食。鱸魚又稱為花鱸、鱸子魚、七星鱸等。鱸魚有益氣健脾、消潤胃陰、利尿消腫、清熱解毒的功效。

主料

鐵棍山藥 ：1根
小豆腐 ：8塊
鱸魚 ：1條

輔料

蔥 ：適量
姜 ：適量
胡椒粉 ：適量
料酒 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.備好片了魚片後的魚頭魚尾魚骨

2.豆腐洗乾淨

3.豆腐改刀

4.鐵棍山藥去皮洗乾淨切片

5.備好蔥，姜

6.油鍋燒熱放入鱸魚煎

7.將兩面煎黃後噴入料酒

8.加入開水，放入蔥，姜放入點胡椒粉，放入山藥，豆腐大火燒開，改小火燉

9.魚湯燉到乳白色加入鹽調味即可

烹飪技巧

面板病患者、長腫瘡的人忌食。鱸魚肉質白嫩、清香，沒有腥味，肉為蒜瓣形，最宜清蒸、紅燒或燉湯；