健康澆汁鱸魚片如何做簡單又美味

澆汁鱸魚片主要用到了鱸魚，鱸魚含有豐富的蛋白質可以增強人體的免疫力以及抵抗力，而且鱸魚的肉質十分鮮嫩多汁對人們的身體健康十分有幫助的呢， 還在等什麼呢，快來嚐嚐美味的澆汁鱸魚片吧，每一口都在嘴中入口即化，是一種享受呢！

主料

輔料

具體步驟

主料

先從魚開始，從魚尾沿著中間大骨慢慢向頭部剖開，兩邊都剖開，頭尾都切下

沿著魚尾斜刀將魚肉一片一片片下來

片下的魚片用清水洗淨，用蛋清，鹽，胡椒粉，料酒拌勻醃製一小時

鍋燒水放入蔥，姜，鹽，料酒，水開放入魚頭，魚骨，魚尾

用漏勺將魚尾，魚骨先撈出放入盤中

魚頭熟了撈出擺盤後，放入魚片

熟後撈出擺盤，

蔥，姜，蒜，小米辣都切絲

油鍋燒熱放入蔥，姜，蒜，小米辣絲煸炒出香味，加入水，加鹽，生抽，蠔油調味

.將汁澆在魚上即可上桌享用囉