“為了能吃到不會增肥的冰淇淋自己想出來的無奶油的冰淇淋,希望大家能喜歡。”
1、全部食材:芋泥,西米,牛奶,草莓醬,QQ糖,白涼粉.
2、白涼粉1勺加水攪拌均勻備用.
3、鍋中加水燒開放入西米(事先煮好的)攪散開後加入1勺草莓醬同拌勻的白涼粉攪伴均勻.
4、攪伴均勻的西米倒入容器中,在常溫放涼後放入冰箱1小時,最好不要全部冷卻還有少量液體為好.
5、QQ糖加入少量水隔水加熱融化成糖漿備用
6、芋泥加牛奶入攪拌機攪成糊狀,加入QQ糖漿攪伴均勻。
7、把冷卻的西米凍拿出將芋頭糊倒入,震出空氣放入冰箱(冷藏5小時以上)
8、冷藏好的芋頭西米凍用刀沿容器邊畫上一圈倒扣入盤。
9、這款無奶油的冰淇淋凍即有了冰淇淋的香味也有了冰淇淋的爽滑.
西米凍與香芋糊粘合一起很難,所以西米凍冷藏時間不能過久.