清脆爽口的豇豆丁炒肉如何做簡單又美味

這是一道家常，豇豆丁炒肉，豇豆有兩種做法，一是新鮮的直接炒，二是把豇豆泡在水裡放一夜，變成酸豇豆，兩種做法各有美味，可以根據自己個人的喜歡選擇。加入豇豆的同時也放入胡蘿蔔和藕等蔬菜，讓味道更加鮮美，豬肉煸炒到嫩滑的程度，吃起來口感更佳。

主料

輔料

具體步驟

豇豆洗乾淨切丁

將荀瓜青椒切片，姜切碎

熱鍋涼油，放入花椒，姜，紅辣椒，炒香

倒入荀瓜，翻炒

加入鹽，老抽，醋，蠔油，翻炒均勻

然後加入青椒翻炒

放油，炒肉，有肉香的時候倒入豇豆，青椒。翻炒，最後放入適量鹽，起鍋。。

烹飪技巧

肉片用鹽跟醬油醃製一會