![家常菜紅燒小鯽魚怎麼做好吃又簡單]( "家常菜紅燒小鯽魚怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
小鯽魚 ：
500 輔料
味精 ：
適量紅尖椒 ：
適量料酒 ：
適量白糖 ：
適量 花椒 ：
適量鹽 ：
適量蠔油 ：
適量老抽 ：
適量老醋 ：
適量蔥絲 ：
適量薑絲 ：
適量油 ：
適量蒜片 ：
適量 具體步驟
![家常菜紅燒小鯽魚怎麼做好吃又簡單 第2張]( "家常菜紅燒小鯽魚怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.小鯽魚宰殺洗淨。
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2.勺內加油放入鯽魚。
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3.煎至兩面金黃，撈出。
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4.另起勺留油，加入蔥薑蒜，辣椒、花椒炒出香味。
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5.放入剪好的小鯽魚，煸炒。
![家常菜紅燒小鯽魚怎麼做好吃又簡單 第7張]( "家常菜紅燒小鯽魚怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.加水沒過鯽魚，加料酒、耗油、老抽、老醋、白糖、味精。
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7.大火燉十分鐘即可。
![家常菜紅燒小鯽魚怎麼做好吃又簡單 第9張]( "家常菜紅燒小鯽魚怎麼做好吃又簡單 第9張")
8.裝盤即可。
烹飪技巧
小鯽魚刺多，煎的時候一定小火。
千里飄香谷
