家常重慶紅燒麻辣鯽魚如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 鯽魚洗淨用廚房紙裡外擦乾後二面拍上一點生粉。

2. 鍋內加一點點油燒熱後把魚煎至二面稍黃。

3. 最後鍋內加入各種生抽、魚露、糖、蒜、乾紅椒、紅、黃剁椒、花椒、豆瓣醬、水燒開後加入煎至好的魚再次燒開即可。

烹飪技巧

魚一定要煎透，想入味魚可以放在湯料中多泡些時間。