酸蘿蔔紅燒鯽魚~美味家常如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

酸蘿蔔紅燒鯽魚主要用到的食材是酸蘿蔔還有鯽魚，酸蘿蔔酸酸甜甜的滋味具有開胃的作用，鯽魚的肉質十分鮮嫩，而且含有豐富的營養物質供人體所需，還在等什麼呢，快來一份美味的酸蘿蔔紅燒鯽魚吧，美味的口感在嘴中爆炸，讓人回味無窮呢！

主料

鯽魚 ：500
小番茄 ：100

輔料

油鹽 ：適量
生抽 ：適量
蔥姜 ：適量
白糖 ：適量
料酒 ：適量
蒸魚豆豉 ：適量
酸蘿蔔 ：適量
紫蘇 ：適量
薄荷 ：適量
紅辣椒 ：適量

具體步驟

將買回來殺好的鯽魚洗乾淨，然後把薑片洗淨拍一下塞魚肚子裡，將生抽、料酒、鹽均勻抹在魚身上，醃製15分鐘左右。

醃魚的同事開始準備輔料：姜、蒜、紅辣椒、酸辣椒、酸蘿蔔切丁，小番茄切片。薄荷、紫蘇洗淨備用。

鍋裡放油，稍微多點，開始煎魚，煎至兩面金黃即可。

將煎好的魚出鍋，然後把多餘的油盛出，將步驟2的東西放入鍋中煸炒出香味後放水大火煮開，再放入適量的蒸魚豉油、生抽、鹽。

將煎好的魚放入鍋中一同煮2分鐘小火收汁，這樣可以讓魚肉更入味。

.出鍋，將新鮮的薄荷放在魚頭做裝飾，賣相不行，我說了只有80分，大家見諒。