家庭版全麥吐司如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

全麥粉 ：50
牛奶 ：160
低筋麵粉 ：50
高筋麵粉 ：250

輔料

棉糖 ：20
雞蛋 ：50
黃油 ：30
奶粉 ：20
酵母 ：4
鹽 ：2
香草粉 ：2

具體步驟

1.全部材料

2.除黃油外的全部材料放入麵包桶，用勺略微攪拌下

3.攪拌成團（發麵團功能第一個揉麵程式，每次二十分鐘）可能很明顯的看到全麥顆粒

4.第二個揉麵程式結束後，麵糰已很光滑，麵包桶內很乾淨

5.可以拉出薄膜

6.第三個揉麵程式開始時加入軟化的黃油，再揉二十分鐘

7.麵糰已揉好，偷懶就直接這樣醒發了

8.室溫發酵1小時不到已經發的很大了

9.用小刀在發好的麵糰上劃幾刀，再撒上適量的高粉就可以進入烘烤程式了

10.烘烤程式一小時全部走完

烹飪技巧

全麥粉不要加的太多，影響口感。天熱黃油提前10分鐘從冰箱取出軟化即可，太早軟體加上面包機的溫度，黃油會化成水狀的。