饅頭版毛毛蟲如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.所謂面起子，就是上次做饅頭剩下來的面。蒸饅頭時將面起子用水和勻，然後加入麵粉，和好一個麵糰，然後蓋上屜布起大概12個小時左右，北方比較冷，一般是頭天把面和好面放到暖氣旁，第二天就可以蒸了。面起好後，放入適量的鹼水和勻。這個比例基本是靠經驗，無數次失敗後總能找到失敗滴兒子的~~

2.和好的面繼續“醒”一會兒，然後揉成長條

3.切成均勻的方塊

4.再將一塊塊的面揉成長條

5.取一根臘腸，把長條纏到臘腸上面

6.入蒸鍋大火蒸25分鐘左右就可以了~

烹飪技巧

關於鹼水的投放劑量真的是要多次試驗，慢慢才能找到感覺滴。。。