酸奶全麥吐司如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

酸奶 ：105
雞蛋 ：1粒
全麥粉 ：260

輔料

沙拉醬 ：適量
白糖 ：30
鹽巴 ：2
溫水 ：30ml
酵母 ：3
黃油 ：30

具體步驟

1.全麥粉雞蛋酸奶鹽巴白糖混合

2.酵母溫水化開

3.倒入麵粉中攪拌成絮狀，揉搓成不粘手狀

4.黃油化開

5.加入麵糰中繼續揉搓至舒展

6.放置溫暖處發酵成倆倍大

7.取出排氣分成3個劑子

8.擀成麵皮，捲起舌狀，壓平再次擀成麵皮捲成舌狀

9.模具抹油

10.把麵糰放置模具中二次發酵

11.撒上蛋液，烤箱180預熱5分鐘，送入烤箱烤制15分鐘，鋪上錫紙轉160度再烤10分鐘

12.取出放涼

13.切片，抹醬，開吃

烹飪技巧

1.溫水化開酵母不能超過40度，要不會燙死酵母，使酵母失去活性2.白糖還是看自己喜歡的甜度適當新增吧3.各種醬自行塗抹，或者夾生菜火腿雞蛋