全麥吐司麵包如何做簡單又美味

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

全麥麵包粉 ：250
白麵麵包粉 ：50

輔料

牛奶 ：120
雞蛋 ：1個
酵母 ：3
玉米油 ：20
鹽 ：2
白糖 ：20

具體步驟

1.將所有的食材放入麵包桶內

2.揉麵40分鐘，成擴充套件階段

3.再發酵兩倍大

4.取出麵糰揉勻排氣，分成三個等大的麵糰

5.取一面團，擀成長條裝

6.由上而下捲起來

7.分次做好後靜止十分左右

8.再順著長條擀長，再捲起

9.依次將做好的麵糰放入土司盒內

10.再發酵八分滿

11.刷一層蛋液

12.放入預熱好的烤箱內，180度上下火烤30分左右

烹飪技巧

烤箱時間依各家的所定麵粉吸水率不同所加的液體視情況增減