主料
拆骨肉 ：300輔料
凍豆腐 ：適量具體步驟
1.兩根棒骨，用水焯透，洗淨，放入電壓力鍋煮30分鐘，自然放涼湯的表面會有一層白油，用小鏟剷出去不要，只剩湯的部分。
2.再放入砂鍋小火慢燉1個小時。用小鏟將煮沸的漂浮物畢出去。
3.熬好的棒骨湯分為兩份，一份用漏網畢幹靜，做成高湯。
4.放入冰箱冷藏，隨時可以用。
5.棒骨的肉拆下來備用，骨頭就不要了。
6.蟹味菇。香菇洗淨備用。
7.第二份棒骨湯加入一些清水燒開，放入香菇。
8.放入蟹味菇，大火燒開，煮5分鐘。
9.放入凍豆腐。
10.放入白菜和粉絲。
11.待白菜煮軟，放入拆骨肉，鍋開後，加入鹽調味。
12.一碗熱騰騰的拆骨肉雜蔬湯，營養全面，低油，高鈣。適合冬季飲食。
無
千里飄香谷
