不知道大家有沒有發現這麼一個問題。那就是挨著骨頭的肉口感會更加好一點,但是大家又覺得吃飯的時候啃骨頭不太方便,那該怎麼辦呢?今天要給大家推薦的就是怎麼做一份美味的拆骨肉炒青椒。提前將味道最好的肉剔出來,再配上青椒,想想都要流口水了呢。
主料
扇骨一根 :600輔料
海鮮醬油 :適量具體步驟
1.扇骨一根,洗乾淨焯水,然後放入乾淨的清水內,放入八角,白醋,煮熟。
2.煮好的扇骨
3.將扇骨上的肉拆下來,就是拆骨肉了哈。
4.鍋內放入植物油,然後放入青椒,青椒斷生。
5.加入拆骨肉翻炒,然後放入胡椒粉,鹽和適量的海鮮醬油提味。
6.一盤美味的拆骨肉炒青椒就做好了呀。
1、煮骨頭的時候加入適量的白醋,讓骨頭內的鈣質充分的分離出來,骨頭湯可以做菜,可以作為湯底。2、因為拆骨肉是熟的,所以先將青椒炒至斷生,然後再放入熟肉,翻炒均勻,即可裝盤。