1、將18g高粉和74g水混合均勻
2、放入微波爐中高火叮40秒
3、從微波爐中拿出攪拌一下,蓋上蓋子晾涼,放置30分鐘,湯種就做好了
4、將除黃油外所有材料放入麵包機
5、啟動第一次和麵程式
6、第一次和麵程式結束後放入黃油
7、啟動第二次和麵程式
8、第二次和麵程式結束後,發酵70分鐘左右,至麵糰發酵2.5倍大
9、將發酵好的麵糰排氣後平均分成三份,鬆弛15分鐘
10、取一份麵糰擀成長條狀
11、兩邊向內折一下
12、從下向上捲起
13、做好後放倒吐司盒中
14、做好全部三個
15、烤箱中放一碗水,放入吐司盒,啟動發酵程式,發酵40分鐘
16、發酵至吐司盒8分滿左右,從烤箱拿出來
17、蓋上吐司蓋子,烤箱預熱170度,下層烤35分鐘
18、烤好出爐
19、脫模放到烤網上晾涼
20、切片,內部組織還是不錯的
自家烤箱溫度不同,還需自行調整