超級好吃的湯種北海道吐司，味道很贊哦！這款湯種北海道吐司的特別之處在於要用奶油才能做成。如此說來，那這款湯種北海道吐司自然是帶著一股濃濃的奶香啦。吐司非常香甜，絲絲縷縷的，會給你帶來很不錯的飲食體驗。好了，下面我們來看看做法吧！
主料
湯種 ：90輔料
鹽 ：4具體步驟
1.把全部材料準備好。另湯種的做法：25g高粉加125g水攪拌均勻，放到爐子上加熱，並不停地攪拌，加熱至麵糊攪拌時有紋路出現的狀態即可離火，在容器上蒙上保鮮膜晾涼備用。
2.全部材料放入麵包機進行揉麵，揉到麵糰光滑。
3.3個15分鐘的揉麵程式過後，檢視一下面團的筋性，已經可以攤開一層厚的膜。
4.接著加入軟化後的黃油繼續揉麵。
5.一個15分鐘的揉麵程式過後，檢視麵糰時已經出了大片薄膜。這樣子就是已經揉麵完成了。
6.下一步就是進行發酵。
7.發酵過後取出麵糰，撒上乾粉防止粘手和桌面。
8.平均分割成3等份。蓋上保鮮膜靜置15分鐘。
9.靜置過後，用擀麵杖由麵糰的中間向上下兩端輕輕擀開。
10.擀好後的樣子。
11.由上至下把麵糰捲起。
12.卷好後變成圓柱形的麵糰。
13.全部按照同樣的做法做好後，再次蓋上保鮮膜靜置15分鐘。
14.靜置好後，再來第二次的擀麵整形。跟第一步擀麵一樣，也是從中心開始向上下兩端輕輕擀開。
15.擀開後，下端的麵糰擀薄點。
16.第二次捲起來的麵糰比第一次的整齊漂亮很多。
17.放入450g的吐司模，排列好。進行第二次發酵1小時。
18.發酵好後，烤箱上下火170度預熱，放入吐司烤時，上火關掉，下火170度烤40分鐘。出爐後馬上脫模，成品出來。
因為我買的是三能的吐司模，模具比較厚實，所以在烤的時候，我只開下火，如果同時開上火烤的話，吐司上面已經上色，但底部還沒熟。如果是其他牌子的吐司模，就根據自己的實際情況來操作。吐司烤好出爐後必須馬上脫模，以免蒸汽回滲而使得吐司側面或者上下塌陷。
千里飄香谷
