![家常菜虎皮蛋怎麼做好吃又簡單]( "家常菜虎皮蛋怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
雞蛋 ：
6個 輔料
油 ：
適量蒜 ：
適量生抽 ：
適量鹽 ：
適量 姜 ：
適量糖 ：
適量蔥 ：
適量 具體步驟
1.冷水煮熟雞蛋，帶殼。
2.過涼水，好剝殼備用，注意不要浸泡過久。
3.鍋內倒入油適量。
4.雞蛋放入鍋內炸至金黃。
5.裝盤瀝油。
6.將炸好的雞蛋用牙籤扎洞。
7.蔥薑蒜處理好備用。
8.爆香蔥薑蒜。
9.倒入醬油、糖、鹽、味精、水到鍋裡。
10.淹沒蛋，煮30分鐘。
11.30分鐘後，大火收湯，裝盤就可以了。
烹飪技巧
雞蛋炸的時候要注意不要時間太久，要注意翻面，皮皺就可以了，還有小心燙傷，會往外濺油。
千里飄香谷
