![家常菜虎皮椒怎麼做好吃又簡單]( "家常菜虎皮椒怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
青尖椒 ：
200瘦豬 ：
300 輔料
海米 ：
適量油 ：
適量料酒 ：
1湯匙 精鹽 ：
適量 香菇 ：
適量 醬油 ：
適量白糖 ：
適量 具體步驟
![家常菜虎皮椒怎麼做好吃又簡單 第2張]( "家常菜虎皮椒怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.瘦豬肉剁成肉糜，放入少許精鹽。
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2.一湯匙料酒。
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3.喜歡味重的可放五香粉等，用力把肉餡攪上勁。
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4.水髮香菇切丁，海米切碎後放入攪勻。
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5.青尖椒洗淨去蒂，去籽。
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6.把調好的肉餡塞入青椒。
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7.用料酒，醬油，精鹽，白糖調汁備用。
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8.把塞有肉餡的青椒放入熱油鍋裡，小火煎至。
![家常菜虎皮椒怎麼做好吃又簡單 第10張]( "家常菜虎皮椒怎麼做好吃又簡單 第10張")
9.煎至表皮起糊斑即可。
![家常菜虎皮椒怎麼做好吃又簡單 第11張]( "家常菜虎皮椒怎麼做好吃又簡單 第11張")
10.倒入調好的料汁，蓋鍋蓋小火燉制至熟。
烹飪技巧
1、做虎皮椒要選青尖椒，這樣的青椒辣度適口，肉厚易於煎制。
千里飄香谷
