家常菜虎皮煎椒如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.青辣椒洗淨，用刀背拍鬆，過長也可切短，蒜切成粒，豆豉洗淨備用；

2.空鍋內放入青辣椒加入鹽煸炒；

3.煸炒中，用鍋鏟壓青椒，使辣椒皮變黃色呈透明（即虎皮）；

4.在鍋內加油，將豆豉和蒜粒放入爆香，與辣椒混炒片刻，澆上生抽即可。

烹飪技巧

特色：香辣開胃。