主料
輔料
具體步驟
1.準備配菜,皮芽子'西紅柿切丁,大蒜切沫,
2.洗乾淨後拔出根蒂的辣椒
3.鍋中多當油,油滾後放入辣椒快速翻炒
4.等辣椒兩面都有點胡的時候加入調料(醬油、醋、食鹽、白糖)和配菜快速翻炒。“炒的太快拍的有點花了”翻炒大概一分鐘後起鍋裝盤。
烹飪技巧
辣椒要先總體洗乾淨後再控幹水分,等炒菜之前再拔出辣椒根。