準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
糯米粉 :
200 輔料
紅豆餡 :
適量南瓜泥 :
適量 具體步驟
1.紅豆餡事先準備好
2.南瓜蒸熟後用勺子碾碎,加入糯米粉中。
3.活成麵糰
4.分成劑子
5.用手擀開放入豆餡包好
6.放入熟糯米粉中裹一下
7.放入模具中
8.好了是不是很漂亮
9.做好的南瓜餅
10.蒸鍋上水,擺上南瓜餅。
11.開鍋後蒸20分鐘
12.軟糯微甜的南瓜餅做好了
烹飪技巧
少量糯米用烤箱烤一下做裹面用,紅豆餡和南瓜泥事先做好,南瓜泥直接和糯米粉混合,不夠再加水,我這個沒有加,模具是75克的,45克皮,30克餡。