![讓人懷念的荷葉餅怎麼做好吃又簡單]( "讓人懷念的荷葉餅怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
小麥
麵粉 ：
400南瓜泥 ：
120 輔料
酵母 ：
4 牛奶 ：
適量 具體步驟
1. 南瓜蒸熟壓成泥，過篩。
2.酵母溫水融化後加入麵粉中拌勻。
3.加入南瓜泥和牛奶。
4.和成光滑的麵糰。
5. 放溫暖處發酵至兩倍大。
6.取出排氣。
7. 搓成長條。
8.切成相等的小劑子。
9.取一個擀成一釐米左右厚的圓片。
10.然後對摺。
11.用手整理成如圖的扇形。
12.用乾淨的梳子壓出3條紋路。
13. 再在中間壓出三條稍短一點的紋路。
14.依次做好，放鍋裡發酵20分鐘，蒸15分鐘左右即可。
烹飪技巧
南瓜泥過篩後更細膩一些。牛奶這次沒稱重量，憑感覺加的。
千里飄香谷
