準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
紅薯 :
30糯米粉 :
100 豆渣 :
30 輔料
紅糖 :
30芝麻 :
適量油 :
適量 具體步驟
1.紅糖加入豆渣漿融化。
2.紅薯壓成泥。
3.加入糯米粉混合成紅薯粉團。
4.加入紅糖兌的豆渣漿。
5.和成絮狀。
6.揉成麵糰(軟硬適中就可以,不要太硬也不要太軟)
7.分成均等的小麵糰。
8.用手壓成餅狀,兩面沾上芝麻。
9.平底鍋放少量的油,小餅放入鍋中小火煎。
10.煎至兩面金黃,香脆脆的外皮,糯糯的,還有紅薯紅糖的香甜!
烹飪技巧
無需加水,豆漿渣裡面含水分。