如何挑選製作蝦滑的蝦呢|蝦滑是海鮮嗎

大家在吃火鍋的時候應該都吃過蝦滑，尤其是好吃的蝦滑下入到火鍋當中之後，麻辣鮮香並且口感非常的彈牙，還帶有著蝦的新鮮和甜美。蝦滑我們平時吃到的火鍋丸子有著很大的不同，但也有人認為蝦滑就是火鍋丸子當中的一種，另外一群人會認為蝦滑是海鮮，那麼今天我們就來討論一下蝦滑是海鮮嗎?

一、蝦滑是海鮮嗎

其實蝦滑也算是海鮮當中的一種，畢竟在製作蝦滑的時候食用的原料是大蝦，大蝦一般都是來自於海里面的，因此算是海鮮。雖然沙發裡面也並不是只有大蝦，還會新增一些麵粉或者是澱粉使蝦滑，吃起來更加的有彈性，並且能形成一個丸子的形狀，但是裡面至少會有90%或者80%的蝦肉含量，從這個佔比就可以看出，無論是以什麼樣的形態蝦滑始終算是海鮮當中的一種。

二、如何挑選製作蝦滑的蝦

1.如果想要挑選好的蝦來製作蝦滑的話，首先就要從蝦的色澤上來進行選擇，如果我們購買海蝦，就一定要選擇，外表看上去是半透明的，並且顏色是青綠色的最好，整隻蝦外殼比較有光澤，如果比較暗淡的話，一般這種蝦都不是很新鮮。

2.另外在挑選蝦的時候，我們也一定要用手去按壓一下蝦的外殼，正常情況下，新鮮的蝦外殼摸上去是比較堅硬的，如果蝦的外殼摸上去比較軟，並且彈性沒有多少的話，基本上都是快要變質的，或者是經過了長時間冷凍解凍之後才形成的，另外一定要看一下蝦的眼睛，如果不是黑色的也有可能是不新鮮的蝦。

蝦滑是海鮮嗎?蝦滑就是海鮮當中的一種，只不過呈現出來的形態是不同的，如果有對於海鮮過敏的朋友一定要謹慎的食用。不然出現了一些過敏或者是其他不適的情況，會造成非常嚴重的後果，沙華不僅可以在外面購買，也可以自己在家裡面製作，方法非常簡單，製作起來也很方便。