自創清蒸鱸魚怎麼做|自創清蒸鱸魚的做法

“1、鱸魚肉嫩味鮮，富含蛋白質、維生素A、B族維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素；具有補肝腎、益脾胃、化痰止咳之效，對肝腎不足的人有很好的補益作用。

2、鱸魚還可治胎動不安、產生少乳等症，準媽媽和產生婦女吃鱸魚是一種既補身、又不會造成營養過剩而導致肥胖的營養食物，是健身補血、健脾益氣和益體安康的佳品。

3、鱸魚血中還有較多的銅元素，銅能維持神經系統的正常的功能並參與數種物質代謝的關鍵酶的功能發揮，銅元素缺乏的人可食用鱸魚來補充。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

自創清蒸鱸魚的做法步驟

• 1、鱸魚一條洗淨(偶是買的時候讓別人幫忙處理好再拿回來)，在魚背上劃幾道口子，將鹽均勻的抹在魚身醃10分鐘。偶和涵寶兩人吃，只取一半蒸，一條吃不完。油豆腐對半切。蒜薑切片、大蔥切成絲備用。

• 2、5、盤底放幾片蒜薑片，將油豆腐擺在魚的四周，蒜薑片蔥絲均勻地放在上面。6、取小碗一隻，倒入油、醬油、甜麵醬、料酒、雞精，攪勻淋上，入鍋入鍋大火蒸10分鐘即可。

• 3、放油豆腐是有原因的，以前每次蒸出來時有許多湯汁(當然蒸的時候需要加蓋，避免蒸出太多的湯汁，但偶這個鍋沒法加蓋)，只好放入油豆腐，剛好可以吸取蒸出來的多餘湯汁。

• 4、油豆腐很香哦，有濃濃的魚香(上面的大蔥絲也很好吃)。

小竅門

1、鱸魚忌與牛羊油、奶酷和中藥荊芥同食。
2、患有面板病瘡腫者忌食。