清爽解膩的青豆燉排骨如何做簡單又美味

我不太喜歡吃排骨，因為肥肉多。但是媽媽做的青豆燉排骨我卻喜歡得不得了，剛好綠綠的一顆顆青豆把排骨的油膩都中和了不少，所以湯水很清澈，很亮。大家如果有高血壓不能吃太油膩的也可以試試這道菜，解膩又營養，全是骨頭湯，熬煮的湯還可以用來下面條吃，一舉兩得。

主料

輔料

具體步驟

排骨解凍後入開水中焯水撈出備用

2.燒鍋倒油燒熱，下入切好的熟豬肉翻炒翻炒。

3.接著，合入切好的雪菜翻炒一下。

4.然後，合入粉絲，加適量的清水煮開。

5.最後，加適量的鹽。

6.加適量的味精。

起鍋加鹽即可

烹飪技巧

1、清燉的湯程式都比較簡單，一焯一燉就OK2、青豆要晚點兒放，因為這個比較嫩，燉時間太長就會爛掉