十五分鐘左右。鴨舌很容易熟,若蒸的時間太長了鴨舌就會變老,口感就會變差,所以鴨舌蒸的時間不能太長,十五分鐘就合適。鴨舌中含有多種營養元素,同時鴨舌做法很多,像蒜泥鴨舌,水晶鴨舌等等,鴨腸作為動物的器官會有很多細菌,需要將其處理乾淨才能食用。