![清爽可口的清燉羊排怎麼做好吃又簡單]( "清爽可口的清燉羊排怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
2小時主料
白
蘿蔔 ：
500 羊排 ：
800 輔料
八角 ：
2個蔥 ：
4段良姜 ：
1塊鹽 ：
2小勺 姜 ：
6片桂皮 ：
1塊 花椒 ：
10粒蒜 ：
2瓣 具體步驟
![清爽可口的清燉羊排怎麼做好吃又簡單 第2張]( "清爽可口的清燉羊排怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.羊排用沸水焯燙至緊實，撈出洗掉雜質，瀝乾水分，放到砂鍋裡
![清爽可口的清燉羊排怎麼做好吃又簡單 第3張]( "清爽可口的清燉羊排怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.加入蔥薑蒜和3L清水
![清爽可口的清燉羊排怎麼做好吃又簡單 第4張]( "清爽可口的清燉羊排怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.加入八角、桂皮、良姜、花椒
![清爽可口的清燉羊排怎麼做好吃又簡單 第5張]( "清爽可口的清燉羊排怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.大火煮開，轉小火燉2小時
![清爽可口的清燉羊排怎麼做好吃又簡單 第6張]( "清爽可口的清燉羊排怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.白蘿蔔洗淨切條
![清爽可口的清燉羊排怎麼做好吃又簡單 第7張]( "清爽可口的清燉羊排怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.放入砂鍋中，再燉15分鐘至白蘿蔔軟熟即可
烹飪技巧
羊排焯燙後直接清燉，成品湯色比較清澈，味道清淡鮮美。如果將羊排炒一下再燉湯，成品湯色會比較白，味道會更濃郁一些。
千里飄香谷
