秋天到了,又到了啃玉米,吃排骨的季節,這時候不整一鍋玉米排骨湯都對不起辛苦勞動了一年的自己。雖然玉米排骨湯聽起來很簡單,不就是玉米排骨一鍋燉,但是你有沒有發現,自己燉的玉米排骨總是沒有外面的好吃,所以這道菜還是有很多地方值得考究的。
主料
排骨 :七百克輔料
料酒 :一勺詳細步驟:
第一步
排骨要選擇前排
第二步
排骨冷水下鍋,撇去浮沫,煮幾分鐘撈出
第三步
排骨放入砂鍋,加入足量熱水,大火煮開,小火煮至肉軟爛
第四步
加入胡蘿蔔和番茄
第五步
加入玉米塊
第六步
山藥去皮切段放入
第七步
繼續煮二十分鐘
第八步
撒入鹽
第九步
開吃