清淡滋補的田園青豆排骨湯如何做簡單又美味

排骨總是給人肥膩的印象，胃口不好時不願食用。那麼不如來一碗清淡的田園青豆排骨湯吧，淡綠的青豆、橙黃的胡蘿蔔、金黃的玉米帶來一股清爽甜美的田園氣息，既能解膩又凸顯肉質的鮮美。排骨煮至軟爛，淺嘗一口，甜鹹適度，回味悠長，彷彿置身於春日。

主料

輔料

具體步驟

備好所用食材。

2.設定幹豆鍵，將豆漿打好後放涼備用

3.將雞蛋打散後，加入糖和豆漿

4.將蛋糊糊放入40度左右的熱水鍋裡，隔水打出大泡沫

5.繼續打，直到糊糊出現不易消失的紋路

6.將雞蛋糊糊分成五份

7.各種色素準備好

8.分別加入少量色素

9.將各種不同顏色的雞蛋糊糊倒入模具

10.放入預熱好的烤箱，低溫烤熟，我用了180度烤10分鐘

再減壓開蓋加入青豆，開著蓋子煮大火催煮十五分鐘，再加入細鹽調味。