一道煤球形狀一樣的甜品,假設閉眼想象一下,煤球的形狀,咬上一口,整個人都不好了。這道煤球黑米糕外形極像,顏色也是黑的,有煤球的眼孔。也就這樣,也掩蓋不了它的美味,這煤球黑米糕是道甜品,是涼性食品,這道美食吃起來列帶一些糯性,可能用料問題所致。
主料
黑米 :500輔料
清水 :適量具體步驟
1. 在製作的前一天晚上用清水泡著黑米,這樣可以使做出來的黑米糕更加軟、糯;
2. 將浸泡好的黑米洗淨,倒入高壓鍋,加入清水,大概超過黑米1cm左右的樣子;
3. 蓋上鍋蓋,加壓 ,上氣候轉小火煮8分鐘,就好啦!
4. 關火燜3分鐘,再放氣,盛出來,這樣口感更佳!
5. 在煮好的黑米中加入2勺煉乳,攪拌均勻;
6. 再把黑米裝入準備好的慕斯模具中,用勺子壓實;
7. 用奶茶粗吸管戳出蜂窩煤孔洞,脫模即可食用;
8. 成品!不錯吧!吃上一個,就能把煤(黴)運吃掉,希望大家在新的一年裡紅紅火火、順順利利!