煤球蛋糕如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

煤球蛋糕，你要是單看這道蛋糕的名字，也許不會有太大的食慾，但我可以負責任的告訴大家，這道蛋糕配料豐富，營養均衡，風味獨特，配方多變，是一道很有性格的創意甜品，需要注意的就是熱量問題，再好吃也不能吃的太多哦。我們在享受美食的同時更要健康。

主料

雞蛋 ：3個
玉米油 ：35
低筋麵粉 ：35
竹炭粉 ：10
清水 ：35
細砂糖 ：50
奧利奧餅乾粉 ：10

輔料

檸檬汁 ：適量

具體步驟

1.雞蛋分離出來蛋清和蛋黃，分別到兩個盆裡面。

2.雞蛋黃中分別加入玉米油、水和15克的糖攪拌均勻。

3.把低粉，奧利奧餅乾粉和竹炭粉篩入蛋黃糊中，攪拌均勻。

4.蛋清中加檸檬汁，分三次加入35克糖，用電動打蛋器攪打到提起打蛋籠有直立的小尖角。

5.先把蛋白糊分出三分之一與蛋黃糊攪拌均勻，再倒入剩下的蛋白中攪拌均勻。

6.倒入模具中。在桌子上震幾下，震出裡面的在氣泡。

7.烤箱預熱150度，中下層，烤45分鐘

8.出爐後馬上倒扣。

9.放涼後脫模。

10.用粗的吸管紮上眼兒即可。

11.成品。

烹飪技巧

竹炭粉換成芝麻糊和黑米粉應該也可以。