![創意煤球蛋糕怎麼做好吃又簡單]( "創意煤球蛋糕怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
黑米粉 ：
160糯米粉 ：
20 玉米澱粉 ：
20 輔料
糖 ：
80 牛奶 ：
200蛋白 ：
2個 具體步驟
所有粉類混合篩入盆中，混合均勻
牛奶加20克糖加熱到60度，倒入粉中，一點點加入混合攪拌
攪拌成稠厚的麵糊備用
蛋白分三次加糖打發至十分硬
取1/3蛋白加入麵糊中翻拌均勻後全部倒回蛋白盆，繼續翻拌至細膩
倒入圓形模具中，模具抹油，我用的微波爐專用的圓盒，倒8-9分滿
冷水入鍋蒸26分鐘，我用的蒸烤箱，時間是一樣的
蒸好燜5分鐘取出，倒扣晾涼
用粗的吸管扎眼，一共12個眼哦
紮好完成啦
千里飄香谷
