肉醬黑桃仁花捲的形狀非常的好看，吃起來味道也非常的棒，裡面添加了肉醬，味道就更加的好吃了並且還有營養，裡面的黑桃仁也是有這非常高的營養，而且肉醬黑桃仁花捲裡面的材料非常的豐富，製作過程的精細，使的花捲非常的柔軟有嚼勁。
主料
麵粉 ：900輔料
肉醬 ：200具體步驟
把麵粉放入菜盆裡，老面要提前侵泡4到5小時左右。
把侵泡好的老面水，倒入麵粉裡面，在加上適量的水開始和麵，和好的麵糰上面蓋好蓋，這幾天的溫度發麵時間要長一點，5至8個小時時間就可以了，發好的面帶一點酸味
在用食用鹼水放入發好的面裡，開始使勁的揉，這個食用鹼水我沒有準備的克數，只是嚐嚐面不是酸的，用手撇撇揉好的面是空空的響聲的就可以了，去殼的黑桃仁，用搗蒜器做細
碗裡倒入肉醬，在倒入黑桃仁，蔥，鹽，花椒麵【肉醬是前幾天做的】，一起拌均
把面用擀麵杖擀平，上面放入肉醬黑桃仁，在慢慢卷，卷好了，把面口收好，在用刀切
在用筷子在中間壓下去，簡單的花捲就做出來了，把做好的花捲放在蒸巴上，鍋里加水燒開，在放入大火蒸16分鐘左右關火
千里飄香谷
