鮮美柔軟肉蒸豆腐如何做簡單又美味

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

這道清甜美味而又營養豐富的人氣家常菜餚：肉蒸豆腐選用了細白嫩滑的鮮豆腐，質地柔軟Q彈，並且富含優質蛋白與大豆氨基酸，對我們的健康極有好處；搭配同樣細膩鮮香的豬腿肉一同進行蒸煮，營養價值更上一層臺階~~喜愛重口味的親們還可以調製美味醬汁澆淋於表面，美味擋不住！

主料

豆腐 ：120
豬肉 ：250

輔料

鹽 ：10
醬油 ：12
香蔥 ：15
雞精 ：4
蒜末 ：12
小紅辣椒 ：12

具體步驟

1.豆腐切塊泡鹽水裡面15分鐘

2.豬肉剁碎加鹽，一點點醬油，水澱粉，一起涼拌均勻

3.豆腐中間用勺子挖一個洞，把豬肉餡裝在豆腐裡面

4.在盤子裡面放好來

5.放在電飯鍋或者蒸鍋裡面蒸10分鐘

6.蒜末，小辣椒切碎，香蔥，醬油，雞精，放碗裡

7.鍋燒熱，倒適量食用油燒熱

8.倒在碗裡

9.豆腐蒸好了，把碗裡佐料澆豆腐上就好了

烹飪技巧

豆腐切塊泡在鹽水裡面15分鐘，可以去豆腐味，不會爛