美味的麵筋塞肉如何做簡單又美味

對於愛吃肉肉的夥伴們，麵筋塞肉是非常有必要嘗試的一道菜了，從外形上看這道菜非常像我們常常在街邊可以吃到的撒尿牛丸，當然味道上兩者就各有各的風采啦，當一口咬下面筋塞肉是，濃濃的湯汁從內流出，既滿足我們的味蕾，又給予我們心理上的滿足感，好吃嘴們可以學著做起來。

主料

輔料

具體步驟

1.準備肉糜，加入黃酒，醬油，鹽，白糖，五香粉，薑末，蔥末

2.先用筷子朝一個方向不斷的攪拌，時間越久越好，一般攪上20-30分鐘，直到肉糜變成照片上這種象是一絲絲筋狀，然後再用手不斷的抓捏上十分鐘

3.接下來就準備往麵筋裡塞了，拿出一團肉糜，先在手中來回摔打數次（之前的這些準備，都是為了讓肉圓吃起來特別的Q彈）

4.在麵筋上戳一個洞，把肉糜塞進去，洞口抹平

5.全部塞好

6.找一個大鍋子，最好是不粘鍋，倒入冷水，水量差不多到麵筋三分之二高度，水中加入醬油，鹽，白糖，五香粉調味，然後把麵筋一個個碼進鍋裡

7.大火煮到水開，然後小火再煮20分鐘，湯汁基本上收幹即可。煮麵筋的水也可以放多點，這樣煮完的湯水可以用來做滷蛋什麼的，很好吃哦

烹飪技巧

肉糜瘦七肥三比較好