主料
輔料
具體步驟
1.準備的材料。
2.荸薺洗淨去皮剁碎。
3.豬肉餡加入三次水順一個方向攪拌,然後加入荸薺碎。
4.加入蔥薑末,料酒,適量鹽,順一個方向拌勻。
5.麵筋用筷子戳一個洞,把肉末塞進去。
6.塞好的麵筋入鍋,加入適量開水煮開,倒入生抽和老抽。
7.加入白糖燒煮至熟即可。
烹飪技巧
用七分瘦的肉餡吃了口感才不柴。